Jetzt ist Artischockensaison: Mir war es neu, dass auch in Deutschland Artischocken angebaut werden. Susanna von eatsleepgreen hat uns nicht nur ein tolles Rezept für eine Artischockenpizza geschickt, sondern sie erklärt uns auch, warum dieses Gemüse so gesund ist.

... für eine Verbraucherrevolution.

Corona hat viel Leid in die Welt gebracht, aber auch viel Klarheit. Gerade bewegt uns der Skandal um die Tönnies-Schlachthöfe und nie haben wir deutlicher die Missstände gesehen, die gerade in der fleischverarbeitenden Industrie in Deutschland herrschen. Katarina Schickling, Journalistin, Dokumentarfilmerin, Sachbuchautorin und Gründerin des Blogs meinkonsumkompass, hat sich schon lange vor Corona eingehend mit allen Widrigkeiten unserer Konsumwelt auseinandergesetzt und jetzt ein äußerst lesenswertes Buch darüber geschrieben, wie wir alle durch unser Einkaufsverhalten vieles verändern können.

Weiter geht es mit unser neuen Kolumne "Ins Grüne gekocht“ mit Rezepten von Susanna Bingemer, Gründerin des Foodblogs eatsleepgreen: Ein einfaches Nudelgericht, aber durch die Zutaten doch ein neues Geschmackserlebnis. Eben typisch Susanna: Linguine mit Erbsensauce und geröstetem Buchweizen:

Wir haben hier einige Tipps für euch gesammelt, wie ihr trotz oder eben mit Corona (denn darum geht es ja jetzt – die Lage zu akzeptieren, wie sie ist) den Sommer genießen könnt. Und vielleicht sogar Urlaub vor der Haustüre machen könnt.

Gerade jetzt habe ich - und damit bin ich sicher nicht alleine - oft richtig schlechte Laune. Und ausnahmsweise sind die Wechseljahre mal nicht schuld. Oder sagen wir so, sie sind nicht der alleinige Grund.

Da uns das Thema gerade wohl ja allen noch länger den Atem raubt, geht es in Katarinas Konsumkompass heute um die Schutzmasken. Welche ist die richtige, auch aus ökologischer Sicht?