Nachdem der Frühling ja schon fast da war, wird es am Wochenende und nächste Woche noch mal richtig winterlich mit dicken Minustemperaturen. Brrrrrr! Aber dafür haben wir noch mal ein ganz deftiges Veggie-Rezept für euch. Denn was macht denn mehr Spaß, als in der Küche zu stehen, etwas zu köcheln, wenn draußen der Wind um die Ecken pfeift? 

Dieses Wochenende sind MINUS 15 Grad angesagt :(. Zudem bin ich immer noch nicht wirklich wieder ganz gesund. An die Grippe hat sich gleich noch eine fette Erkältung drangeheftet. Danke dafür….Da helfen jetzt nur noch die drei K’s gegen die große Kälte. Kuscheln, Kürbissuppe und ein super leckerer Karottenmandelkuchen, natürlich glutenfrei.

Hier findet ihr ein Rezept für einen glutenfreien Apfelkuchen und die Gründe, warum ich mich glutenfrei ernähre und auch meinen Zuckerkonsum ganz schön eingeschränkt habe.

Weihnachten naht. Und wer noch keine Zeit hatte zu backen, für den haben wir zwei schnelle Kokoskonfekte. Beide eignen sich übrigens auch perfekt als Mitbringsel zu einem Adventskaffee oder als Weihnachtsgeschenk oder zum Selberessen :)

Jetzt stibitze ich mir hier mal zwei Rezepte aus Sabines wundervollem Kochbuch „Veggie-Brotzeit“ (erschienen im Thorbecke Verlag), das sie zusammen mit Susanne Heindl entwickelt hat. Und da sich der Herbst ja gerade von seiner allerschönsten Seite zeigt, kann man anstatt der obligatorischen Kürbissuppe auch mal zur Abwechslung noch einen veganen Kürbis-Apfel-Salat mit Cranberrys zaubern.

Der Sommer ist ja dieses Jahr wirklich grandios. Und wie es scheint bleibt er uns weiterhin erhalten. So richtig sommerlich wird’s ja immer erst mit Eis. Wir haben ein tolles erfrischendes Blaubeer-Joghurt-Eis ausprobiert. Das Schöne an Eis ist ja, dass man es in Ruhe am Wochenende zubereiten kann und dann noch die ganze Woche etwas davon hat.